छपरा बुधवार को सेहत केंद्र और राष्ट्रीय सेवा योजना राजेंद्र कॉलेज के संयुक्त तत्वावधान में पोषण सप्ताह के अंतर्गत एक व्याख्यान का आयोजन किया गया।कार्यक्रम की अध्यक्षता प्राचार्य प्रो सुशील कुमार श्रीवास्तव ने करते हुए अपने अध्यक्षीय उद्बोधन में कहा कि युवावास्था जीवन का सबसे सक्रिय एवम महत्वपूर्ण काल होता है। इस दौरान शरीर तेजी से विकसित होता है और विभिन्न शारीरिक एवम मानसिक परिवर्तन के साथ ही ऊर्जा के स्त्रोत और रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने में इनका योगदान होता हैं। ऐसे में पौष्टिक आहार का महत्व और भी बढ़ जाता हैं।तत्पश्चात उन्होंने कहा कि भारतीय पारंपरिक सांस्कृतिक खान पान की शैली तथा भारतीय रसोईघर में अपनाए जाने वाले मोटे अनाज एवम मसाले उत्तम स्वास्थ्य की आधारशिला हैं।
मंच संचालन करते हुए सेहत केंद्र की नोडल पदाधिकारी डॉ जया कुमारी पांडेय ने पोषण सप्ताह की महत्ता पर प्रकाश डालते हुए सभी को इस विषय में शिक्षित एवम जागरूक होने की आवश्यकता पर बल दिया। इसके लिए युवाओं को संसाधन एवम ज्ञानार्जन करना महत्वपूर्ण हैं।
मुख्य वक्ता डॉ रंकेश कुमार जायसवाल ने सर्वप्रथम स्वास्थ्य एवम पोषण को परिभाषित करते हुए संतुलित आहार एवम व्यायाम को स्वस्थ शरीर तथा मन के लिए आवश्यक बताया। तत्पश्चात उन्होंने कहा कि पौष्टिक आहार से तात्पर्य एक ऐसे संतुलित आहार से है जिसमें सभी आवश्यक पोषक तत्वों का संतुलित मिश्रण होता है, जैसे कि कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन, वसा (स्वस्थ वसा), विटामिंस, मिनरल्स एवम फाइबर ।उन्होंने संतुलित आहार के इन सभी पोषक तत्वों के शरीर में कार्य एवम उत्पादकता पर विस्तार से जानकारी दी। फिर मोटे अनाज, फल , सब्जियों, दूध एवम उससे संबंधित पदार्थों की आवश्यकता, उनके ग्रहण करने की मात्रा पर प्रकाश डाला। उन्होंने इनकी कमी से होने वाले रोगों के बारे में युवाओं को जागरूक किया।उन्होंने छात्र छात्राओं को प्रेरित किया कि वह कैसे स्वस्थ जीवन शैली एवम पौष्टिक आहार को अपनाकर राष्ट्र निर्माण में योगदान दे सकते हैं।इस पूरे व्याख्यान के दौरान छात्र छात्राओं ने प्रमुखता से अपने प्रश्न पूछे, जिसका मुख्य वक्ता द्वारा समाधान किया गया। धन्यवाद ज्ञापन डा कन्हैया प्रसाद ने करते हुए, इस प्रकार के व्याख्यान से युवाओं की जागरूकता हेतु अनिवार्य बताया, जिससे ये विभिन्न समुदायों में जाकर अन्य लोगो को जागरूक करे, जिससे संपूर्ण स्वस्थ तन एवम मन का स्वामी बने। इस अवसर पर राष्ट्रीय सेवा योजना के कार्यक्रम पदाधिकारी डॉ देवेश रंजन सहित सेहत केंद्र के पियर एजुकेटर विशाल साह, आरती कुमारी, सचिन कुमार चौरसिया, शिवम मिश्रा, तौहिद, तरन्नुम, रूपेश सहित बहुसंख्यक छात्र छात्राएं उपस्थित रहे।
